Bonjour,
J'ai cultivé un pied de fenouil en pot dans un but décoratif et pour attirer les auxiliaires sur ma terrasse. Il a fleuri et monté en graines, qui ont été récoltées.
Que puis-je faire du bulbe?
- est-il encore consommable?
- si je le laisse en terre, le pied repartira-t-il au printemps prochain?
En effet, sur certains sites il est présenté comme rustique et sur d'autres non, sur certains comme annuel et sur d'autres vivaces! J'habite en région parisienne. D'avance merci pour votre aide.
Une réponse
C'est une espèce annuelle, sensible au froid (en particulier en région parisienne... sauf hiver particulièrement doux).
Votre bulbe n'est plus consommable après la montée à graine... Vous avez intérêt à recommencer l'an prochain.